Planeje o cardápio. A compra e o custo vêm junto.
Ficha técnica, cardápio, lista de compras e custo no mesmo lugar. As contas são as mesmas que a sua cozinha já faz hoje na planilha — só que ninguém precisa refazer nenhuma à mão.
- Feito para UAN e refeitório
- Preço da sua praça
- Sem instalar nada
Almôndegas ao molho de tomate
520 g por porção · rende 10 porçõesArraste e veja: para 80 pessoas são 1,36 kg de carne.
Do ingrediente ao prato, sem retrabalho.
Cadastre uma vez. O que você digitou segue para a ficha, para o cardápio, para a lista de compras e para o custo — sem copiar nada de uma aba para outra.
- 01
Cadastre o que você compra
Insumo, tamanho da embalagem e o preço da sua praça. A cebola custa um valor na sua cidade e outro na do vizinho — o cadastro é seu, não uma tabela de mercado.
- 02
Monte a ficha técnica
Digite a quantidade líquida e o fator de correção. A quantidade bruta, o custo por porção e a margem saem a cada tecla, sem fórmula escondida.
- 03
Produza e compre
O cardápio da semana vira lista de compras separada por fornecedor, e a cozinha recebe a folha de produção em PDF.
Uma tela para cada decisão.
Quatro telas, ligadas pelos mesmos dados. Escolha uma para ver o que ela resolve.
A conta que fecha com a planilha.
Você diz quanto vai para a panela e o quanto se perde limpando. Quanto comprar e quanto custa a porção aparecem na hora, a cada tecla.
200 g na panela viram 230 g no pedido: 87% de aproveitamento.
Pensado para a rotina da cozinha.
O fator de correção vai direto para o pedido, todo reajuste de preço fica registrado com nome e data, e a folha de produção traz só o que a cozinha precisa ver.
Fator de correção sempre embutido
Casca, aparas e osso entram na conta da compra, e não na memória de quem faz o pedido. 200 g na panela viram 230 g na lista.
Preço com dono e com data
Quem mexeu, quando mexeu e quanto era antes. Se o valor novo estiver errado, voltar ao anterior é um clique — e não uma caça ao histórico.
Folha de produção em PDF
A cozinha recebe o que separar e o que deve render, na unidade da balança. Custo e margem não circulam pela bancada.
Seus preços ficam com a sua equipe
Cada pessoa entra com o próprio acesso e vê só o que é da sua operação. O que cada uma alterou fica registrado.
Veja com os números da sua cozinha.
Na demonstração eu monto uma ficha da sua casa, com os preços da sua praça, e o custo por porção aparece na hora.